1、冷凍過的蝦可以用水煮嗎?可以 ， 冰凍蝦最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪 ， 保證其中的副溶血性弧菌被殺死 。另外購買時一定要注意 ， 如果冰凍蝦變黑就不要購買 。
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2、冷凍的蝦可以直接煮嗎冷凍的蝦是可以直接煮的，因為冷凍的蝦本身就是被水洗過的，他是十分干凈的 ， 所以說當我們吃冷凍的蝦的時候，是可以直接把水燒開，然后把冷凍的蝦直接倒在鍋里煮的
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3、凍蝦 沒有洗 直接煮 能吃嗎?可以吃，但清洗后更加衛生 。凍蝦做法如下：
凍蝦400g、蔥姜適量、菜油適量、干紅辣椒適量、醋適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、
1、凍蝦先放在室溫中解凍，也可以放在冷水中解凍，但是千萬不要放在熱水里解凍，清洗干凈，瀝凈水分 。
2、鍋中加入適量的菜油，加入一小把花椒粒炸出香味 。
3、再加入姜片、干紅辣椒段和蔥段小火煸出香味，不能大火以防調料焦掉 。
4、倒入大蝦，大火翻炒 ， 翻炒到大蝦發紅 。
5、調入適量的鹽、白糖和醋，大火翻炒均勻 。
6、鍋邊再溜入適量的清水，大火燒開再小火煮五分鐘即可出鍋裝盤 。
7、成果如下 。
擴展資料：
蝦的營養價值：
【冷凍的蝦可以直接煮來吃嗎,冷凍過的蝦可以用水煮嗎？】蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外 ， 蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質 ， 蝦中的膽固醇含量較高 ， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。
參考資料來源：人民網-蝦營養價值高 但不可與這幾類食物一起吃
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4、冰箱凍的蝦可以直接煮嗎要先解凍后再煮 ， 下面介紹做法：
準備材料：凍蝦400g、生姜絲8條、料酒40ml、醋適量、醬油適量
制作步驟：
1、凍蝦先室溫解凍后備用 。
2、在鍋內加入冷水，并把準備好的明蝦放入鍋中 。
3、把切好的生姜絲直接撒至鍋內 。
4、并倒入適量料酒 。
5、然后開火蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟 。
6、出鍋裝盤 。可直接食用或剝殼后沾取適量醋混合醬油進行調味 。
煮冰凍蝦，千萬不要直接下鍋 。經過了急凍后的冰凍蝦價格便宜，存放在冰箱中，可以做到隨吃隨取 ， 十分的方便 。不過，它也有一個比較棘手的缺點，那就是非常考驗烹飪者的廚藝 。經過了冰凍后的海鮮，很容易出現口味以及品質的變化 。在冰凍的過程中，容易導致食物內的水分流失 。不過，這可難不倒我 。今天咱們就從海鮮蝦的化凍到水煮過程，來一個大解析 。一、海鮮蝦/魚怎樣化凍在給食物化凍時，常見的方法有放置冷藏室隔夜化凍、清水浸泡化凍、溫水化凍等等 。以上三種方法都不適合化凍海鮮魚蝦，尤其是急凍單凍的活蝦 。因為本身水分不多，常溫環境中放置10分鐘不到，就可以化凍 ， 所以如果仍然用前面三種方法來化凍，倒反而使得海蝦風味變差 ， 肉質變老變柴 。所以，如果你購買的是“活蝦急凍”、“單凍”之類的蝦，那么只需要提前10分鐘取出來室溫放置即可 。二、煮化凍后的蝦 ， 千萬不要直接下鍋煮化凍好的海蝦，千萬不要直接下鍋 。和新鮮的活蝦相比，經過冷凍后的蝦明顯腥味更重一些，肉質也相對會偏老一些 。這就需要我們在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制幾分鐘 。這樣可以去掉蝦的腥味，蝦肉吸收了水分后，才會吃起來更鮮嫩 。三、煮凍蝦 ， 用熱水還是開水煮凍蝦，不光要用燒沸后的開水，而且最好是水開后加上幾片老姜、料酒，再次煮沸后再倒入蝦入鍋 。煮的時候繼續用大火，時間也要控制好 。我喜歡通過蝦身的形狀以及顏色判斷是否熟了，大家可以參考一下 。如果蝦身顏色變紅，蝦身個個彎曲后，就可以撈出來啦 。如果想要蝦肉吃起來緊致又Q彈，可以將煮熟后的撈出來的蝦放入冰水或者是冷水中，浸泡幾分鐘 。四、烹飪凍蝦的幾點禁忌1. 冰凍蝦千萬不要清水浸泡或者是溫水解凍，這樣容易導致蝦肉變散 ， 蝦頭蝦身分離的情況 。尤其是不能用溫水，因為一鍋熱水下去，蝦外面變熟了，而內里卻是生得，十分尷尬 。2. 不管是水煮、油燜還是烤大蝦 ， 烹飪時間的長短，都會影響到蝦肉的口感 。白灼也就是水煮的方法，前面已經介紹過了，大家可以直接參考 。而油燜和烤大蝦，烹飪時間最好不要超過10分鐘 ， 以免蝦肉變老變柴 。
煮冰凍蝦，千萬不要直接下鍋 。經過了急凍后的冰凍蝦價格便宜，存放在冰箱中，可以做到隨吃隨取 ， 十分的方便 。不過，它也有一個比較棘手的缺點，那就是非常考驗烹飪者的廚藝 。經過了冰凍后的海鮮，很容易出現口味以及品質的變化 。在冰凍的過程中，容易導致食物內的水分流失 。不過 ， 這可難不倒我 。今天咱們就從海鮮蝦的化凍到水煮過程，來一個大解析 。
一、海鮮蝦/魚怎樣化凍
在給食物化凍時，常見的方法有放置冷藏室隔夜化凍、清水浸泡化凍、溫水化凍等等 。以上三種方法都不適合化凍海鮮魚蝦，尤其是急凍單凍的活蝦 。因為本身水分不多 ， 常溫環境中放置10分鐘不到，就可以化凍，所以如果仍然用前面三種方法來化凍 ， 倒反而使得海蝦風味變差，肉質變老變柴 。所以，如果你購買的是“活蝦急凍”、“單凍”之類的蝦，那么只需要提前10分鐘取出來室溫放置即可 。
二、煮化凍后的蝦，千萬不要直接下鍋
煮化凍好的海蝦 ， 千萬不要直接下鍋 。和新鮮的活蝦相比，經過冷凍后的蝦明顯腥味更重一些，肉質也相對會偏老一些 。這就需要我們在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制幾分鐘 。這樣可以去掉蝦的腥味，蝦肉吸收了水分后，才會吃起來更鮮嫩 。
三、煮凍蝦 ， 用熱水還是開水
煮凍蝦，不光要用燒沸后的開水，而且最好是水開后加上幾片老姜、料酒，再次煮沸后再倒入蝦入鍋 。煮的時候繼續用大火，時間也要控制好 。我喜歡通過蝦身的形狀以及顏色判斷是否熟了 ， 大家可以參考一下 。如果蝦身顏色變紅，蝦身個個彎曲后，就可以撈出來啦 。
如果想要蝦肉吃起來緊致又Q彈，可以將煮熟后的撈出來的蝦放入冰水或者是冷水中，浸泡幾分鐘 。
冷凍過的蝦，化凍后可以水煮 。如果不化凍直接煮，最里面的蝦肉不容易煮熟 。
新鮮度高的蝦，包括冷凍蝦才可以水煮 。水中加入鹽煮熟的蝦叫鹽水蝦 ， 可以直接食用 。清水煮熟的蝦叫白灼蝦 ， 需要蘸著調料食用 。
不新鮮是蝦適合紅燒，如果水煮，一是有異味，二是容易煮碎 。
新鮮的蝦，蝦頭與蝦身結合緊密，蝦須完整，蝦體飽滿有光澤，聞上去有淡淡的腥味 。
冷凍蝦的時候，應該將蝦放入容器，注滿清水后密封冷凍 。這樣可以防止蝦內的水分揮發，更好地保持營養成分和食用口感 。
冰箱凍的蝦是不可以直接煮的 。因為冷凍的蝦直接煮 ， 最里面的肉質不容易熟透 ， 最好辦法就是先解凍后再煮 。
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5、冷凍蝦可以直接煮嗎冷凍蝦不可以直接煮 。冷凍蝦直接煮會影響蝦的口感，也容易煮爛，建議先將蝦室溫解凍后備用 。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
冷凍蝦不可以直接煮 。冷凍蝦直接煮會影響蝦的口感，也容易煮爛，建議先將蝦室溫解凍后備用 。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
