關(guān)于如何炒好草頭：
炒草頭時(shí)動(dòng)作要快，火候要大 ， 炒時(shí)要放清水 ， 如若不放清水 ， 草頭在加熱的過(guò)程中，會(huì)把它本身的水分炒出來(lái)，如果它自身的水分被炒出來(lái)后，吃的時(shí)候，就會(huì)變得很干；燒菜時(shí)油多放即可，
做法：
【如何炒好草頭】草頭先在清水里浸泡，撿去黃葉后清洗干凈控水備用；鍋里放油；把鹽、糖、味精放在鏟上，草頭下鍋，噴白酒，翻炒，調(diào)料入鍋，再沿著鍋邊倒入少量清水；草頭變軟后即可出鍋 。
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