用料
- 鱈魚 2塊
- 檸檬 1個
- 圣女果 2個
- 西蘭花 2小朵
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 羅勒碎 適量
- 黑胡椒碎 適量
- 濃縮檸檬汁 2湯匙
- 白糖 半勺
- 水淀粉 2勺
做法步驟
1、準備好鱈魚、檸檬、西蘭花、圣女果、羅勒葉 。2、鱈魚常溫下解凍，用廚房紙吸干水分，擠一些檸檬汁在鱈魚上 。
3、鱈魚塊撒上適量鹽抹勻，再撒上些羅勒碎，腌漬15分鐘 。
4、鍋中倒入適量清水，放入少許鹽和橄欖油，燒開水放入洗凈的小朵西蘭花 ， 焯燙1分鐘后撈出備用 。
5、鍋中加入2湯匙濃縮檸檬汁 ， 加入半勺白糖，擠入半個檸檬汁，小火煮沸3分鐘 ， 倒入少許水淀粉勾芡，做成最后淋在鱈魚上的醬汁 。
【香煎鱈魚的做法大全分享給你，別錯過哦！】6、平底鍋放入少許橄欖油，開火燒至七成熱，放入鱈魚塊，小火慢煎至一面微微上色 。
7、再翻一面煎，煎至兩面略金黃色即可裝盤 。
8、撒上一些黑胡椒碎，搭配西蘭花和圣女果，淋上原先做好的醬汁，即可享用！
9、檸香煎鱈魚
