蔬菜粥的做法：
備用食材：大米半量杯，胡蘿卜半根，油菜2顆 ， 清水適量，食鹽少許 ， 香油幾滴；
制作過程：第一步，大米準備出適量，將其淘洗干凈，濾水后 ， 將大米直接放入在砂鍋中，同時一次性加入適量的清水，開火開始煮粥；
【菜粥的家庭做法分享，香濃又順滑，超好喝】
第二步，大火將鍋煮開后，攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，這個過程中準備好蔬菜，胡蘿卜半根，清洗干凈后，削去皮，將胡蘿卜擦成細細的絲；
第三步 ， 將胡蘿卜絲切成小??，油?顆，從根部摘下來 ， 將油菜清洗干凈，然后切成細細的末用，待將粥煮了差不多30分鐘的時間，看到水米相融的時候；
第四步，將胡蘿卜、油菜放入在鍋中，用筷子攪拌下，繼續煮一會，差不多三五分鐘的時間 ， 根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，攪拌下，繼續煮2分鐘，便可關火，滴入幾滴香油，粥煮好后盛出在碗中，撒上點蔥花做點綴 。
小編總結：早上剛起床，人們其實沒有太大的胃口吃飯，而這個時候更是不能吃油條這類型用油多的 ， 所以說這款蔬菜粥便是最好的選擇，香濃順滑 ， 而且還清淡健康，這樣的粥讓家人喝著也會更加健康，而且早上喝一碗粥，對于腸胃也會有非常好的幫助，在做蔬菜粥的時候，大家掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，其中的蔬菜也可以根據個人的喜好選擇，喜歡吃肉的當然也可以搭配點，皮蛋、豬肉、火腿腸等等都可做搭配，根據個人的口味來選擇便可 ， 學會了熬煮蔬菜粥的方法，以后想吃便不用出去買 。
烹飪小技巧：
1、煮蔬菜粥 ， 很多人喜歡將所有的食材一同下鍋煮，但其實這樣做是不對的，教你1招技巧，便是先將大米下鍋煮，煮至米和水相融的時候，再放入蔬菜 ， 這樣的粥會更加香濃順滑；2、煮粥的時候，需要一次性加足水 ， 別出現中途另外加水的情況，如果實在要加水，也一定要加開水 ， 不可用冷水，大火煮開后 ， 便可轉為小火繼續慢慢煮，煮的時間可以根據實際的情況來定；
3、蔬菜不適宜煮太長的時間，所以在將米熬好后再下入蔬菜便可 ， 最后滴入幾滴香油可以起到增香的效果，不可少 ， 食鹽在出鍋前加便可，不用放得太早了 。
