用料
- 黑魚片 250克
- 番茄 1-2個
- 姜片 3片
- 番茄醬 5勺
- 檸檬 半個
- 生抽 半勺
- 糖 3克
- 胡椒粉 2克
- 香蔥 3根
做法步驟
1、1-2個番茄燙掉皮備用 。
2、準備3片姜片 。
3、鍋里燒熱油，下姜片爆香，下番茄塊，翻炒
4、番茄翻炒出紅油，放番茄醬，生抽，糖炒勻 。加入適量開水燒開 。
5、上次做菜剩了半個檸檬不浪費 ， 擠進湯里，味道馬上豐富起來，或者放一點白醋代替 ， 米醋陳醋香醋就不要放了，味道會怪怪的 。
6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉 。
7、買的魚片是漿好的 。
【炒黑魚片正宗做法 ，廚房小白也不愁】8、魚片下鍋劃散 。
9、燜煮三五分鐘 。
10、出鍋撒上香蔥，開吃 。
