牙行是中國古代和近代從事貿易中介的商業組織，牙行在市場上為買賣雙方說合、介紹交易，并抽取傭金 。
20世紀30年代，長沙北碼頭仁豐牙行 。
1941年，長沙牙商有337家
先秦及漢代 ， 貿易中介人稱駔、駔儈 。唐五代稱牙、牙郎、牙儈 。宋元明清又有經紀、行老之稱 。一般稱之為牙人 。明代嘉靖(1522-1566)時始稱行 ， 明嘉靖二年(1523)制定的市場法中已有“牙行”一類，規定選有資產的人戶充任，由官府發給印信文簿，稱為“牙帖” 。領帖需交納帖費，連同每年所納稅銀，統稱牙稅 。明崇禎《長沙府志》(卷五)有“湘潭牙行獲利逾千金，而靛行倍之”的記載 。清沿明制，最初嚴格限定開戶額度，由戶部統一印制牙帖，由各省布政司統一發放 。持帖經營的牙人不許跨市集、跨品種經營 。
【在古代什么是牙行 ？揭秘長沙牙行史：1941年還有337家】明末清初，湘北地區長途販運貿易發展，長沙城外的市鎮墟集成為商品集中收購的市場 。牙人開始充當商人收購業務的中介人，市集上的牙行數量劇增 。長沙城外，清雍正四年(1726)有糧食、魚、煤炭、白炭等牙行35家;至清嘉慶二十二年(1817)，新增牙行60家，其中有鹽行、茶麻行、紙行、靛行、鐵行、石灰行、枯餅行等 。牙行興盛又帶動了店鋪的發展 。清乾隆三十七年(1772)，城外各市鎮共有門攤189家，其中經營糧食的門攤最多，占85%，其余還有土果鋪、靛紙鋪、香餅貨鋪、姜瓜貨攤、杉木貨攤、鐵鍋釘貨攤等 。清咸豐八年(1858)漢口開埠后，長沙牙行增長更快，至清同治六年(1867)發展到100家 ， 包括糧食行、茶麻行、魚行、紙行、靛行、鐵行、鹽行、白炭行、煤炭行、帽行、牛行、石灰行、土果行等10多個行業 。許多牙行由城外市集移至城內，如土果行集中在今下河街、太平街一帶，糧行集中在今潮宗門一帶 。清光緒三十四年(1908)取消了牙帖的限額，牙行設立日益增多，到1941年長沙注冊登記牙商時 ， 尚存337家 。
長沙牙行按經營方式不同大致分為3種類型 。一是專替賣方代理的牙行，通常有較大的倉庫和棧場 。服務設施完備 ， 如糧行、漁行等 。牙行常利用買賣雙方不熟悉市場行情的情況，從中牟取額外利潤 ， 如貨未脫手，賣主急需錢用時，牙行可放高利貸 ， 當貨售出后又不及時付款，以圖利息 。二是專為買方代理的牙行 。一般與買方訂有契約，訂明品質、價格、數量、交貨日期等，既大量預收貨款，以圖利息 ， 又靠壓級壓價、大秤進小秤出等手段獲取暴利 。三是代購代銷兼營的牙行 。一般擁有雄厚的資金，從事代購代銷經紀業務 ， 有的還自營購銷，獲利頗豐 。
牙帖 。
牙行對地方土特產的購銷起到促進作用
明清兩代 ， 牙行的存在對促進地方土特產的購銷起了重要作用 。如清光緒《湘潭縣志》載：“明代青靛貿易較發達，衡山、酃縣、茶陵、攸縣、湘鄉等地所產青靛都運此銷售，客商攜萬金、千金或十百金爭相采購 ?！鼻逍y三年(1911)《湖南商事習慣報告書》也載：“寶靛上出洞口 ， 下達三湘、資江一帶”，“長(沙)、寶(慶)兩府，販靛之人絡繹不絕” 。土靛的長途販運活動就得益于長沙、湘潭兩地的靛行 。可見，牙行的存在具有雙重作用 。一方面，農民和手工業者不熟悉市場行情 ， 牙行居間介紹，有利于商品交換的順利進行 。在長途販運貿易中，客商的收購和推銷 ， 通過牙行可克服民情地情不熟的弱點，有利于長途販運貿易的發展 。另一方面，牙行在民間貿易中，把持市?。?有的從中行騙，傷害買賣雙方的利益 。牙行抽取行傭一般按行規抽取其貨款的3%，但實際上遠遠不止這個數目，經紀人采取各種手段獲取非法收入，如計量欺騙，多進少出，買青放賬，高利盤剝，騎盤(卡買卡賣)、避盤(議價時不使賣買雙方知道 ， 從中漁利)，欺行霸市等 。有的牙行還包攬運輸、報關，貨物不經牙行聯絡，不能通行，出現了所謂“報關行” 。有的牙行不僅自備館舍、倉庫，且有雄厚的資金并雇用各種專業人員，按分工代客收購 。隨著收購、批發業務的擴展，有的牙行還自辦收購業務，牙行與商行趨于合一 。
漢口開埠后 ， 牙行發生分化，有的轉化為買辦，有的受近代商業的排斥 ， 轉營貨棧業 。但在長沙城外的小市鎮和廣大農村墟集，牙行仍有很大勢力 。
