“奶油打發過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用_生活經驗

“奶油打發過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用。
我們做甜點時，經常需要去打發奶油，奶油打發的好，可以為我們所做的甜點增色不少，不僅可以用來提升甜點的口感，還可以用于裱花裝飾。奶油的打發需要掌握一些技巧，小編之前也分享過“如何正確打發奶油， 2分鐘就能打發出絲滑奶油” ，但有的小伙伴還是會不小心將奶油打發過頭，那么奶油打發過頭了是不是只能扔掉了呢？今天小編分享一招，如何把打發過頭的奶油再次利用起來。

我們在打發奶油時，剛開始會出現大量的泡泡，隨著我們繼續打發，泡泡會很快消失，當奶油被打發至濃稠狀，而且出現不易消失的紋路時，此時我們的奶油就算打發好了。如果我們在奶油已經被打發至十分狀態時，還在持續打發的話，奶油就會出現結塊的情況，而且會有奶溢出，這時候的奶油已經沒有辦法去做甜點了，但是我們不要扔掉，這樣就太浪費了，我們可以把打發過的奶油制作成黃油。

既然奶油已經被打發過了，我們就繼續到底，持續打發，直到奶油中的奶全部溢出。當奶全部溢出，不會再有液體增多時，我們停止打發，將奶過濾出來，剩下的就是黃油了。過濾出來的牛奶也不要浪費哦，這種就是脫脂奶，可以直接喝，味道非常香醇。

我們將剩下的黃油裝入過濾篩中，或者是用紗布包好進行再次過濾，將里面的奶完全過濾干凈。然后，將黃油放入冰水中進行清洗，直到水不再變渾濁就算清洗干凈了，這時我們就可以將做好的黃油整理成自己喜歡的形狀，用容器裝好或者是用保鮮膜包起來放入冰箱中冷藏起來就可以，黃油就做好了。
【“奶油打發過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用】