【咸熗蟹的做法和配方】1、食材：蟹若干只、鹽若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生姜若干 。
2、洗凈梭子蟹 ， 利用橫切的方式講梭子蟹一分為二 ， 取出蟹腮蟹胃 。
3、在蟹的橫切面上撒上定量的食鹽和白糖 ， 將調(diào)味料壓實 ， 和梭子蟹充分融合 。
4、腌制之后用保鮮膜覆蓋，將梭子蟹放入冰箱冷藏兩小時 。
5、冷藏后取出梭子蟹 ， 用啤酒沖洗干凈梭子蟹，切成小塊，放入姜末，再拌上醋和白糖即可食用 。
【咸熗蟹的做法和配方】1、食材：蟹若干只、鹽若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生姜若干 。
2、洗凈梭子蟹 ， 利用橫切的方式講梭子蟹一分為二 ， 取出蟹腮蟹胃 。
3、在蟹的橫切面上撒上定量的食鹽和白糖 ， 將調(diào)味料壓實 ， 和梭子蟹充分融合 。
4、腌制之后用保鮮膜覆蓋，將梭子蟹放入冰箱冷藏兩小時 。
5、冷藏后取出梭子蟹 ， 用啤酒沖洗干凈梭子蟹，切成小塊，放入姜末，再拌上醋和白糖即可食用 。
