食材準(zhǔn)備：鵝肝100克
蘋果1個(gè)
黃油30克
【法國(guó)鵝肝怎么吃？教你正確做法，好吃不膩，色澤誘人】純牛奶少許
黑胡椒粉適量
鹽適量
白糖3克
生粉適量
烤土司片2片
胡蘿卜片少許
香煎法式鵝肝的烹飪過(guò)程
1. 鵝肝半解凍后吸干水分切片，蘋果洗凈切片 。
2. 鵝肝片放入盤子，加入適量鹽、少許純牛奶、3克白糖和適量黑胡椒粉，抹勻腌制30分鐘 。
3. 起鍋燒熱，黃油小火下鍋至融化，然后在每片鵝肝上撒點(diǎn)生粉下鍋用小火煎 。
4. 1分鐘后翻面，煎另一面，煎至兩面金黃 。
5. 期間放入蘋果片和胡蘿卜片，把蘋果煎至表面微黃，煎2-3分鐘（先把鵝肝盛出） 。
6. 煎蘋果期間把2片吐司放入烤箱機(jī)烤至表面金黃 ， 切去四個(gè)邊，把烤好的吐司切成鵝肝的大小 。
7. 出鍋擺盤，吐司放最下面，中間放蘋果片，最后放上鵝肝，擺上煎好的胡蘿卜片裝飾，香煎法式鵝肝大功告成！
