鯽魚豆腐湯的做法：
食材：
主料：鯽魚，豆腐，金針菇，胡蘿卜 。
【鯽魚豆腐湯的做法】輔料：油 ， 鹽，胡椒粉 ， 香油，蔥 ， 姜，白酒 。
做法：
小鯽魚洗凈去鱗和內臟 。放入鍋中煎至兩面微黃撈出備用；把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入蔥姜；加入適量的開水，再加入白酒；加蓋大火熬制；豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用；魚湯熬至奶白，把鯽魚和蔥姜撈出；加入豆腐，再加入金針菇和胡蘿卜；加適量的鹽繼續煮至10分鐘；加胡椒粉調味，最后撒上一些蒜苗花 ， 淋少許香油即可 。
鯽魚豆腐湯的做法：
食材：
主料：鯽魚，豆腐，金針菇，胡蘿卜 。
【鯽魚豆腐湯的做法】輔料：油 ， 鹽，胡椒粉 ， 香油，蔥 ， 姜，白酒 。
做法：
小鯽魚洗凈去鱗和內臟 。放入鍋中煎至兩面微黃撈出備用；把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入蔥姜；加入適量的開水，再加入白酒；加蓋大火熬制；豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用；魚湯熬至奶白，把鯽魚和蔥姜撈出；加入豆腐，再加入金針菇和胡蘿卜；加適量的鹽繼續煮至10分鐘；加胡椒粉調味，最后撒上一些蒜苗花 ， 淋少許香油即可 。
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