裙帶菜含鈣量高，營養豐富，白蘑菇也是低卡食材，搭配煮湯非常鮮美
用料
- 裙帶菜 30g
- 蝦干 10g
- 香蔥 半根
- 鹽 香油 白胡椒 適量
- 雞蛋 一只
- 白蘑菇 五六個
做法步驟
1、雞蛋直接磕進鍋里煎成荷包蛋，用鏟子直接切成塊備用 。注意小火慢煎，或者兩面分別關火蓋蓋子燜一分鐘，這樣容易定性，且不會糊 。
2、鍋中放油燒熱，白蘑菇洗干凈，掰去根部，口朝下中火煎一分鐘 ， 然后翻面繼續煎，直至蘑菇口里有湯汁滲出來，拿剪刀把蘑菇剪成塊 。鍋邊爆香一點蔥花 ， 倒入適量水加入煎蛋
3、冷水泡發好的裙帶菜也加入鍋中 。（裙帶菜泡發率很高，注意用量）
【白蘑菇怎么做湯？教程在這里，別錯過哦！】4、湯煮開后研磨一點黑胡椒或者白胡椒，沒有的話直接加鹽，淋幾滴香油，放一點蝦皮即可 。我作為晚餐怕不夠吃又加了點粉條 。
5、出鍋開動，非常鮮美
裙帶菜的營養功效
海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效 。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等 。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用 。《本草綱目》載“下水，利小便” 。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之 。”
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