一、制作原料：土豆，尖椒，花椒，干紅辣椒，蔥花，醋，醬油，糖，鹽 。
二、制作方法：
1、把土豆削皮洗凈，先切成片，后切絲 ， 尖椒切絲備用；
2、準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，然后將土豆絲放入浸泡一會 ， 之后用清水沖洗、瀝干；
【怎樣做土豆絲辣椒醬】3、鍋中放入油加熱，放入花椒 ， 待聞到花椒香味時(shí)關(guān)火，揀出花椒，留花椒油備用；
4、打開火 ， 待花椒油溫7成熱時(shí)放入干紅辣椒 ， 聞到辣味后放入蔥花爆香 ， 再倒入土豆絲煸炒2分鐘；
5、隨后依次放入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分
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