【怎么蒸饅頭】1、準(zhǔn)備好面粉、水、鹽、白糖、酵母 。在面粉里放入鹽、白糖，攪拌均勻 。面粉放入發(fā)酵粉，放置稍熱地方，兩小時(shí)左右就可以了 ， 冬天可能會(huì)時(shí)間長些 。把發(fā)好的面揉成光滑的面團(tuán) 。
2、面團(tuán)放在溫?zé)崽帲l(fā)酵到原來的2.5倍大 。把面團(tuán)排氣，摘成一個(gè)個(gè)小劑子劑子在面板上用手掌將它滾圓 ， 放在蒸屜里等待二次發(fā)酵 。發(fā)到原來的一倍大后涼水上鍋，水開后蒸十分鐘關(guān)火 ， 虛蒸兩分鐘就可以出鍋了 。
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