1、食材：海帶絲200克，食醋適量 。
2、將買回來的海帶絲洗凈，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便 。如果是干海帶需用水泡發(fā)6小時左右，中間換幾次水 。海帶泡發(fā)變軟后沖洗干凈，并切成如寬面條似的絲 。
【醬醋海帶的制作方法】3、準(zhǔn)備蔥花 ， 姜絲和蒜末 。然后用一小碗，將香醋 ， 白糖，生抽調(diào)和在一起 。攪拌均勻 。
4、準(zhǔn)備干凈的鍋 ， 放入小半鍋清水，燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分 。備用 。
5、再起干凈的鍋，倒入油燒熱，將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味 。然后盛到小碗中備用 。
6、準(zhǔn)備一個大點的碗，然后將海帶絲、調(diào)料放入碗內(nèi)，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可 。上桌時點綴香菜 。
