五香茶葉蛋
食材:雞蛋、六月鮮醬油
香料:大紅袍花椒、八角、桂皮、干辣椒、香葉(家里沒有了)、茶葉
做法:
1.把做五香雞蛋的所有食材都準備好(在這里我們不用鹽,用醬油的咸味和鮮味)
2.把雞蛋用清水洗干凈,冷水放入鍋里煮熟 , 水開后,中小火大約煮6分鐘就可以煮熟
3.把煮熟的雞蛋撈出來,分別把每個雞蛋都敲破(這樣做的目的便于好入味)
【煮茶葉蛋怎么做 ?只需加1種液體調(diào)料,做出來搶著吃】4.鍋里重新加水,將雞蛋和八角、桂皮等香料及茶葉一同放入鍋中
5.加入六月鮮醬油(在這里要加得多一些,大概70-80ml)
6.大火煮開后,中小火煮10分鐘,關(guān)火后泡30分鐘
7.將煮好的五香茶葉蛋盛入盤子里就可以吃了,茶香味十足,咸淡剛剛好
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