要想速凍餃子煮不爛，可以在煮的時候往水里加點鹽，這樣能夠提高餃子皮的耐煮能力，或者是在煮餃子的時候先將水燒開，下餃子后邊煮邊用勺子推開 ， 另外我們也可以在煮的時候仔細觀察餃子的變化，等它漂浮并且表皮不平就盛起來，這樣餃子就不會爛了 。
1、加鹽
【速凍餃子怎么煮不爛】我們在煮速凍餃子的時候，可以在煮餃子的水里面加入適量的鹽，鹽能夠提高餃子皮的耐煮能力 ， 這樣就能防止餃子在煮的過程中被煮爛了 。
2、水開下鍋
在煮速凍餃子的時候 ， 要先將鍋里的水燒開，然后再將餃子下進去，放入之后，不要看著它煮 ， 要適當的用勺子將它們推開，這樣做能夠很好的防止餃子粘連在一起 ， 從而煮爛 。
3、仔細觀察
要想煮速凍餃子的時候煮不爛，那么就要及時觀察水餃在水里面的變化，一般等餃子皮受熱之后就會變軟，之后就慢慢的漂浮在水面上 ， 當觀察到餃子表皮凹凸不平之后 ， 就說明餃子已經熟了，要及時的盛出來 ， 煮的時間過長就會煮爛 。
