【[精選]黃金桂是鐵觀音嗎】黃金桂不是鐵觀音，而是是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品 。黃金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花 ， 故名黃金桂(又稱(chēng)黃旦) 。
黃金桂的介紹：
黃金桂在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶 ， 香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱(chēng)為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù) 。
黃旦植株小喬木型 ， 中葉類(lèi) ， 早芽種 。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝較密 ， 節(jié)間較短，葉片較薄 ， 葉面略卷 ， 葉齒深而較銳 ， 葉色黃綠具光澤 ， 發(fā)芽率高 ， 能開(kāi)花，結(jié)實(shí)少 。
一年生長(zhǎng)期8個(gè)月 。制烏龍茶 ， 香奇味佳 ， 水色金黃 ， 葉底黃亮，獨(dú)具一格 。
鐵觀音和黃金桂的區(qū)別：
鐵觀音和黃金桂都是制作半發(fā)酵的烏龍茶的好材料 。兩者最大的不同之處在于，鐵觀音水質(zhì)濃厚回味長(zhǎng) ， 黃金桂則較為清淡 。
鐵觀音葉底肥厚軟亮，葉面波狀 ， 葉片大都向背反卷曲，葉柄寬 ， 俗稱(chēng)棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯 ， 細(xì)脈不明顯 。
黃金桂則外形條索尖梭且較松，體態(tài)較飄 ， 不沉重，葉梗細(xì)?。蠡崎?nbsp;， 翠黃色或黃綠色，有光澤 。
