1、奶酪和芝士的保存方法：家庭烘焙通常會(huì)用到兩種奶酪：馬蘇里拉芝士和奶油芝士 。
2、馬蘇里拉芝士：塊狀的可以把它切成需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室，如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了 。如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了 。
【芝士奶酪保存方法】3、奶油芝士（CREAMCHEESE): 不能冷凍保存，最好是盡快食用 。
4、剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個(gè)酒精棉球，外面再套個(gè)保鮮袋，讓后放冷藏室保存 ， 但也請(qǐng)盡早食用為好 。
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