1、豬肉糜放入一個大碗中，加入雞精、老抽、生抽、黃酒、黑胡椒粉和白砂糖，腌制15分鐘 。
2、將肉團(tuán)分成三份．鋪在烹調(diào)紙上，在肉糜上再鋪一層保鮮膜．用搟面杖搟成薄約0.2cm的大片，移入烤盤取下保鮮膜 。
3、烤箱預(yù)熱至180度 ， 將烤盤放入烤箱中層的位置 ， 烤約15分鐘至表面焦黃 。
4、用烤箱手套取出整個烤盤，再用烹調(diào)鏟小心地將肉脯翻個面 ， 放入烤箱中繼續(xù)烤約15分鐘 。
【野豬肉的做法有哪些】5、最后取出切成菱形片裝盤即可 。
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