導讀：多年前，一首《?；丶铱纯础烦隽硕嗌儆巫拥男穆暎丶业母杏X真好 。家里有妻兒老母、兄弟姐妹 ， 還有祖先的廬墓、熟悉的鄉土 。又到一年春節到來時候 ， 春節習俗之忙年想必你也知道不少 ， 那么報信兒的臘八粥在什么時候呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧 。
春節習俗之忙年
春節，俗稱大年，是中國人最隆重的節日 。為了過一個好年，人們一年都在準備 。當然，臘月才進入忙年的階段 。臘月在古代是舉行臘祭的月份，它是具有宗教意義的神性之月，一系列的祭祀活動都在臘月展開 。近代社會神靈信仰淡化，但其年俗祭祀傳統依然得到傳承 。當然人們更關注年節物質生活與精神生活所需要的準備 。忙年，更主要是忙年節室內環境衛生與裝飾，忙辦年節食品 ， 忙購回家禮品等 ， 年節因為人們準備過年的忙碌而生機勃勃 。
報信兒的臘八粥在什么時候
農歷十二月初八名為臘八節 。臘八節是年節的前奏曲 。華北歌謠唱得好：
老婆老婆你莫饞，過了臘八就是年 。
臘八過了就意味著進入年節階段 。臘八這天人們要吃應節令的臘八粥，臘八粥因此又有“報信兒的臘八粥”之說 。報的啥信兒 ， 報年到了的信兒 。為什么選擇臘八作為年節的起點 ， 臘八粥怎么又成了臘八的節令食品，細究起來，這里面可是大有文章 。
用10樣食材煮臘八粥，晶瑩透亮，濃稠香甜
每年的農歷十二月八日 ， 就是“臘八節”，又稱為“法寶節”，“佛成道節”，“成道會”等 。本來是為了紀念釋迦牟尼佛修行多年后成道，佛教徒于此日舉行大會 ， 用米和果物煮粥供佛，名為“臘八粥” 。有的寺院，在這一天煮“臘八粥”散發給窮人，傳說喝了這種粥以后，大家就可以得到佛祖的保佑，因此，“臘八粥”也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。
現在，臘八節逐漸演變成民間的節日 。臘八粥的用料，從最早的米加紅豆，逐漸演變成 ， 包括米 ， 豆，干果三大類 。
臘八節煮臘八粥 ， 在家選用10樣食材，6米2豆2干果，6米選用：大米，黑米，小黃米，紫米 ， 糯米 。2豆選用：紅豆，黃豆 。2果選用：紅棗桂圓 。
大米健脾養脾胃，補氣益氣 。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，煮粥，湯色墨黑 。小黃米滋陰養血，補虛安神 ， 常作為婦女產后進補食物 。紫米是比較珍貴的水稻品種，顏色紫黑，味道極香，甜而不膩 。糯米性溫、健脾暖胃，尤其適合冬天吃，加入煮粥，可使湯汁濃稠 ， 是一種溫和的滋補品 。紅豆補鐵補血，黃豆富含蛋白質，維生素E ， 可促進生長發育，抑制皮膚衰老 。紅棗更是“美容品”，民間就有“一日三棗，長生不老”的傳說，有“天然維生素丸”的美譽 ， 健脾養胃，補鐵安神 。桂圓干歷代被稱為珍貴補品，含糖分和多種維生素，補心健脾，安神養血 ， 加入煮粥，味道香甜 。
把以上食材，淘洗干凈，用水泡20分鐘 ， 然后連帶水和食材全部倒入電飯鍋中 。
在選擇“煮粥”按鈕，大概一個半小時以后，一碗晶瑩透亮，濃稠香甜的臘八粥就煮好了 。
有紫米 ， 糯米，小黃米，黑米的香氣，有紅棗，桂圓的甜味，有紅豆和黃豆的口感，一口氣喝了兩碗，真舒服！
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