【韓式辣白菜】
食材：白菜1大顆 ， 蘋(píng)果1個(gè)，梨1個(gè) ， 生姜20克，大蒜20克，白糖50克 ， 鹽適量，魚(yú)露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克 。
【具體做法】
1、白菜摘去外面的爛葉，根部切去不能吃的一部分 。白菜一切四半，用食鹽在白菜的每一片葉子上抹勻，抹好食鹽的白菜放入盆中 ， 腌制半天 。
2、梨、蘋(píng)果、生姜、大蒜全部清洗干凈切丁 。
3、將梨、蘋(píng)果、生姜、大蒜放入料理機(jī)，打成細(xì)膩的果泥 。
4、糯米粉跟清水?dāng)噭?nbsp;， 倒入鍋中煮成黏稠的糯米面糊 。
【分享韓國(guó)泡菜腌制方法，酸辣脆甜下飯，頓頓離不開(kāi)】5、糯米面糊跟果泥混合，加入白糖、辣椒面、適量食鹽拌勻 。這樣腌制辣白菜的面糊就做好了 。能吃辣多放辣椒，我這個(gè)程度只能吃微辣 。
6、腌制好的辣白菜出了很多水，將白菜用流水沖洗干凈，擠干水分 。
7、將做好的面糊均勻地抹在每一片白菜葉子上 。做好的辣白菜放入干凈無(wú)水無(wú)油的保鮮盒中，密封冷藏保存 。腌的時(shí)間越長(zhǎng)白菜越入味越好吃 。
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