主題:普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力
一、調(diào)研目的及方式
食品是人們在日常生活中必不可少的一部分，因而食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全 。現(xiàn)今隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展 ， 人們的生活水平日益提高的同時食品不安全的風(fēng)險也在源源不斷地增加 。因此，關(guān)注食品安全，開展食品安全的知識宣傳，普及食品科學(xué)知識 ， 加強人們對食品安全重要性的認(rèn)識，是迫在眉睫的任務(wù) 。本次的調(diào)研主要圍繞著食品安全問題，以問卷調(diào)查的形式來開展 。
二、調(diào)研分析
1、本次調(diào)查中主要發(fā)現(xiàn)了以下問題:
（1）消費者一味的追求味道而忽視了安全問題
（2）食品的價格左右了消費者的消費范圍和食品質(zhì)量
（3）消費者因消費目的不同，單一的食品安全不引起其重視
（4）消費者有安全意識卻不夠全面，對食品安全的知識了解并不多
（5）有的消費者喜歡吃路邊小攤的食物，但是一些小攤的衛(wèi)生并不達標(biāo)，食材的來源和做飯的工具是否衛(wèi)生也并未可知 。
（6）一些商家對食品安全方面的把控并不嚴(yán)格，對衛(wèi)生方面的要求并不高，一些商家甚至為了謀取更高的利益來做出危害出消費者身體健康的行為 。
2、建議
（1）商家應(yīng)該提高法律意識 ， 不能做出為了盈利而危害消費者身體健康的行為，珍惜每一位消費者 。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時，消費者買的值，吃的安心，商家得到更多的信任更多顧客，更多利潤 。
（2）有關(guān)部門應(yīng)該提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強食品監(jiān)管的權(quán)威性 。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，要積極宣傳及傳播食品科學(xué)知識，使大家了解食品安全的重要性和遇到食品安全問題應(yīng)該如何處理解決 ， 也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心
（3）消費者也應(yīng)該提高自己的食品安全防范意識，主動了解食品安全方面的知識，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 。
三、調(diào)研總結(jié)
【關(guān)于食品安全的調(diào)查報告】 由上述調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題中我們可以知道，雖然說人們對食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題 。但是現(xiàn)在食品安全的各種各樣問題層出不窮，令部分消費者失望 。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具 。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食品監(jiān)管部門的監(jiān)督不力與商家自身不自覺 。但是消費者自己對食品科學(xué)知識的了解，食品安全的認(rèn)識以及本身的意識也占據(jù)十分重要的地位 。因此要想解決食品安全問題對消費者普及食品科學(xué)知識，使他們提高安全防范能力也是必不可少的部分 。但最終要想解決食品安全問題 ， 應(yīng)該三方共同為此做出努力 。
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