1、苦瓜：研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥 ， 是因?yàn)榭喙现写嬖谝环N活性蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手 。苦瓜的吃法很多，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機(jī)里榨過(guò)后直接喝 ， 苦瓜燒雞蛋 。如果實(shí)在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在鹽水里泡一會(huì)苦味會(huì)減輕 。
2、萵筍：吃過(guò)萵苣以后會(huì)感覺(jué)味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌 ， 去火，清熱，化痰的功效很好 。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火 。調(diào)著吃：把萵筍切成條，在開(kāi)水里溜一下 ， 撈出來(lái)，放上鹽，油和其他作料 。炒：普通的炒菜即可 。萵筍也可以生者吃，本人平時(shí)吃的時(shí)候削了皮直接吃 。
3、芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效 。空氣干燥的時(shí)候 ， 人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時(shí)候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身 。不僅如此肝火過(guò)旺，及經(jīng)常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜 。順便再說(shuō)一句，便秘的人也可以吃芹菜哦 。
4、百合：百合具有清心安神、清除余熱、利咽消腫的功效，對(duì)于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果 。百合和菊花一起泡茶適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛的去火 。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤(rùn)肺止咳哦 。
5、茄子：茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣、消腫之功效，茄子性屬?zèng)觥⑽陡侍?， 所以吃些茄子能降火氣 ， 除干燥 。茄子的價(jià)格不貴，人人都可以吃起 。茄子的吃法很多 ， 可以炒 ， 可以炸 。
6、蓮藕：蓮藕可以清熱生津、潤(rùn)肺止咳、清熱除煩、去火涼血 。熟著吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心，有消食、止渴的功效 。蓮藕生者熟著都可以吃 。生吃：藕片粘白糖 。熟著吃：藕丁土豆小米粥 炒菜 熬湯
【內(nèi)熱吃什么青菜好】7、白菜：白菜味甘，價(jià)格又便宜，具有除煩去燥、生津解渴、清熱去火、補(bǔ)充維生素、清熱解毒的功效，對(duì)一些肺熱咳嗽是非常有效的 。白菜可以炒著吃，燉湯 ， 相信沒(méi)有人不知道白菜 。炒：醋溜白菜 燉湯：豬肝或者排骨燉白菜 。
