1、準(zhǔn)備豬尾巴 紅衣花生米 黃豆 冰糖 姜片 蒜頭 。
【花生豬尾的做法】2、豬尾巴去毛洗凈備用 。
3、黃豆與紅衣花生米洗凈用冷水泡半小時(shí) 。
4、豬尾巴洗凈剁件 。
5、鍋中加水煮開(kāi)倒入豬尾巴飛水去血水及肥油，撈起備用 。
6、熱鍋下油爆香蒜頭姜片 。
7、倒入飛水后的豬尾巴翻炒 。
8、加入黃豆，紅衣花生米翻炒 。
9、加入適量的水煮開(kāi) ， 再加冰糖 。
10、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)到瓦煲中小火煲一小時(shí)，燜至軟爛 。加入生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可 。
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