自從學(xué)會(huì)這招儲(chǔ)存春筍，我家每年買(mǎi)50斤夠吃一年，隨吃隨取特方便

清明節(jié)氣將至，蘇北這幾天幾乎都在下雨，這樣的天，很適宜春筍生長(zhǎng)的時(shí)候，春雷一響，春筍也跟著破土而出。此時(shí)的春筍剛剛冒出半尺高的尖兒，嫩嫩的，正是食用最佳季節(jié) 。我們都知道春筍不僅味道鮮美還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是含有的粗纖維，可以幫助腸道消化。

清明將至，教你用這招簡(jiǎn)單方法儲(chǔ)存春筍，保準(zhǔn)跟新鮮的一樣好吃春筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮

相信很多人和我一樣愛(ài)吃竹筍，無(wú)論炒家常小炒或燉菜、煲湯、腌制酸筍，竹筍都算得上是人們喜歡的上等山珍野味了。但是春筍也有生長(zhǎng)期，清明時(shí)節(jié)不抓緊吃，再想吃可就要再等一年了。如何能夠一年四季都吃到鮮嫩可口的春筍呢？
怎么儲(chǔ)存是關(guān)鍵，每年清明時(shí)節(jié)我都會(huì)買(mǎi)50斤春筍回來(lái)處理后儲(chǔ)存起來(lái)，今天我就給大家分享下春筍儲(chǔ)存的好方法吧！保證讓你取出來(lái)跟新鮮的竹筍一樣鮮，喜歡吃竹筍的朋友可別錯(cuò)過(guò)嘍！

春筍的儲(chǔ)存方法

【清明將至，教你用這招簡(jiǎn)單方法儲(chǔ)存春筍，保準(zhǔn)跟新鮮的一樣好吃春筍怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮】1、先將春筍外皮剝?nèi)扇龑樱锩娴挠玫断髡R，別用鐵的菜刀削春筍，那樣容易氧化發(fā)黑的喲！我這個(gè)就是老公用鐵菜刀削皮的，上面表皮能看出已有氧化的黑色了。

2、如果是大的春筍，需要用刀將春筍剖開(kāi)4半，這樣更方便焯水。

3、鍋中燒開(kāi)水，煮開(kāi)后滴入幾滴油在鍋中，然后放入春筍焯水三四分鐘后撈出來(lái)過(guò)涼水。竹筍含有粗纖維，建議焯水時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn) 。

4、然后將春筍切片，注意別切太厚。

5、切片后的春筍，如果喜歡吃竹筍干的話，這時(shí)候就可以直接攤在竹匾上，放在陽(yáng)光下曬干再裝起來(lái)儲(chǔ)存，想吃的時(shí)候，提前取出用淘米水泡發(fā)軟了再烹飪做菜。

6、如果想吃到鮮嫩的春筍，接下來(lái)請(qǐng)準(zhǔn)備好幾個(gè)塑料袋，將春筍分開(kāi)裝起來(lái) 。

7、準(zhǔn)備一大碗溫開(kāi)水，放入2大勺鹽然后攪拌均勻。

8、將鹽水倒入塑料袋里，搖勻。鹽水是保存食材的很古老的好方法。

9、然后將塑料袋溫度放涼為止，再放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取出一點(diǎn)出來(lái)用淘米水泡半小時(shí)即可。
這就是春筍的儲(chǔ)存方法，大家用過(guò)制作方法嗎？你還有更好的春筍保鮮方法嗎？歡迎來(lái)分享交流。如果覺(jué)得鈺兒分享的儲(chǔ)存方法好用就收藏起來(lái)，或分享給身邊需要的朋友，最后別忘記關(guān)注我哦！#我眼中的春天#