西番蓮較粗生易長，對土壤要求不嚴(yán)格，但以pH值5.6～7.2的偏酸性土壤為宜，一般耕地均可利用種植 。根系怕積水，在整地時(shí)應(yīng)開好排灌系統(tǒng)，避免根系積水 。
選擇疏松、肥沃、排水良好的土壤建園 。冬季按株行距3～3.5米的種植穴挖成30厘米見方的規(guī)格，定植前1個(gè)月每穴施入雞屎10千克、磷肥0.25千克作基肥 ， 起墩備用 。
西番蓮是攀緣植物 ， 要做到生長良好、結(jié)果多、病蟲害少，必需搭架栽培，也可充分利用房前屋后圍城欄桿為架棚，選擇空地種植 。搭架可采用十字型棚架、T字型棚架、A字型棚架和籬架 。不論選擇那種棚架 ， 都不能太高或太低，以便于日常管理，一般棚高離地面1.8米左右為宜 。搭架材料可選用鐵或竹，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn) 。鐵架成本較高，但耐用，可多年連續(xù)使用 ， 竹架成本較低，但壽較短，一般只能用1～3年 。因此，因根據(jù)各人實(shí)際情況選擇材料 。
苗木選擇與定植 在雨水分布均勻的地區(qū)或灌溉方便的園地 ， 一年四季均可種植 ， 但以2～3月的陰雨天種植為最佳 。種植深度一般以原苗木深度略高一些，踏實(shí)，澆足定根水 。以后視天氣情況澆水，保持土壤濕潤 。
定植后的管理 1. 整枝修剪
定植成活后，需插立支枝人工引誘主蔓攀緣上架 ， 并用細(xì)繩將主蔓固定在支枝上 。上架前應(yīng)摘除主蔓腋芽，重點(diǎn)培養(yǎng)頂主芽，使養(yǎng)分集中在主蔓上，使其能迅速伸長攀緣上架 。上架后控制主芽摘心，使其促發(fā)側(cè)芽 ， 并人工引誘其向四周均衡生長 。西番蓮在母蔓上可直接開花結(jié)果，且開花部位較集中于枝蔓的上半部分 ， 修剪時(shí)不能重剪截，以減少對開花結(jié)果的影響，嚴(yán)重時(shí)主蔓會(huì)枯萎整株死亡 。
(1)幼年樹修剪
定植成活后 ， 次年在夏季可適當(dāng)修剪，但要輕剪 。將生長過密的萌枝、營養(yǎng)不良枝剪除或抹掉，以保證在棚架上營養(yǎng)生長較均勻一致，為今后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ) 。
(2)結(jié)果樹修剪
在夏季或冬季可適當(dāng)修剪，將生長過密的枝條、垂到地面的枝條、藤蔓、病蟲枝、衰老枝條等剪除 ， 以增加植株的通風(fēng)透光，提高光合作用，保證果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量 。
2. 肥水管理
為提高果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量，施肥應(yīng)多施有機(jī)肥和適當(dāng)增施鉀肥，且要掌握好氮、磷、鉀肥的施用比例 。前期以氮肥為主，磷鉀肥為輔，應(yīng)勤施、薄施水肥，盡量滿足其營養(yǎng)生長需要，為后期的開花結(jié)果打好基礎(chǔ) 。
(1)幼年樹施肥
定植成活后，如有條件每隔10～15d施水肥或腐熟人畜糞尿水1次，如施水肥每50千克水+0.4千克尿素+0.1千克復(fù)合肥，以加快促進(jìn)其營養(yǎng)生長 。以后可視幼樹生長狀況而增加或減少施肥次數(shù)和施肥量 。
(2)結(jié)果樹施肥
①萌芽前在西番蓮每批花萌芽前施入復(fù)合肥，促進(jìn)花芽分化，株施0.1千克 。
②果實(shí)膨大肥為使幼果迅速膨大，需施速效復(fù)合肥，株施0.1千克，但具體施肥量要隨樹體大小而增減 。此后，選用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施進(jìn)行根外追肥 ， 對提高果實(shí)含糖量和色澤有好處 。
③果后肥果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充樹體營養(yǎng)，應(yīng)適當(dāng)多施氮肥，株施氮肥0.01千克+復(fù)合肥0.1千克 。
④休眠期肥西番蓮在冬季有一段植株生長緩慢階段屬休眠期，此次施肥是果園基礎(chǔ)肥，應(yīng)以腐熟人畜肥和土雜肥為主，開溝施下 。主要作用是改良土壤，提高土壤肥力，是全年肥料保障 。
(3)合理澆水
西番蓮雖較耐旱 ， 但遇干旱應(yīng)及時(shí)灌溉 。土壤過于干燥，會(huì)影響藤蔓生長和果實(shí)發(fā)育，以致發(fā)生落果 。雨季雨水過多時(shí)要防止積水，特別是開花坐果期更要注意排水 ， 以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì) 。應(yīng)以土壤見濕為宜 。
病蟲害防治 西番蓮系野生植物中選育出的果樹，對惡劣環(huán)境具有較強(qiáng)抗逆性和適應(yīng)能力，在生產(chǎn)上病蟲害較少 。病害主要有根腐病、炭疽病、疫病等；蟲害主要有果實(shí)蠅、綿蚧、蚜蟲等 。防治方法:培育無病毒苗木；防止果園積水而導(dǎo)致爛根，引發(fā)病害 ， 早春果實(shí)采完后，結(jié)合修剪清園，將病枝、葉、果清出園外燒毀，減少病源；果園內(nèi)或周邊作物不能種太近；藥物防治 。病害發(fā)生時(shí)可用65%代森錳鋅800倍液，或70%甲基托布津800倍液全園噴霧 。蟲害可用40%速撲磷1000倍液噴殺 。
采收及采后管理 當(dāng)西番蓮果皮表面由綠色轉(zhuǎn)成紫色或深黃色時(shí)便成熟，可采摘 。稍微碰到果皮便脫落或自然脫落，此時(shí)果實(shí)便完全成熟，風(fēng)味最好，產(chǎn)量也高 ， 是采收的最佳時(shí)期 。未成熟的果實(shí)具有一股腥味，即使是人工催熟 ， 也缺乏原來的風(fēng)味 。果實(shí)采收1周后會(huì)慢慢枯萎腐爛、變質(zhì)，因而采收前后應(yīng)聯(lián)系好買家或做好保鮮準(zhǔn)備 。在溫度、濕度控制得宜的條件下，果實(shí)可保鮮30～40天 。
【西番蓮豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) 西番蓮花的正確養(yǎng)殖方法】
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