辣木是原產(chǎn)于印度的北部的一種喬木，又叫做鼓槌樹(shù)，是生長(zhǎng)于熱帶的一種落葉喬木 ， 屬于白花菜目辣木科 ， 高度可長(zhǎng)達(dá)12米，樹(shù)皮是比較軟的木質(zhì)性的;樹(shù)枝有較為清楚的的孔隙、葉痕以及短柔毛;根是呈現(xiàn)出辛辣味 。目前世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)約有十多個(gè)品種，其中有三種是比較常食用的，包括印度本土的傳統(tǒng)辣木、經(jīng)過(guò)改良后的辣木以及非洲辣木 。
【辣木有這3個(gè)不為人知的功效，知道答案的人都很聰明 辣木籽的功效與作用食用方法】辣木花的花序比較廣展，長(zhǎng)大概在10-30厘米之間;苞片是線形的，而且很小;花具梗，是白色的，帶有輕微的芳香，花徑大概在2厘米左右，萼片呈現(xiàn)出線狀披針形態(tài)，有較短的柔毛;花瓣是鑰匙形狀;雄蕊和退化雄蕊基部以及子房部位都是有毛的 。蒴果細(xì)長(zhǎng)下垂，是三瓣裂的，每瓣又各自有三條肋紋;種子接近球形，約8毫米的直徑，3棱上都有膜質(zhì)的翅 。
辣木除根部外皮，基本上是可以食用的 ， 如辣木嫩葉，味道跟菠菜相像，豆夾味道是較為像蘆筍的，可以用熱水燙熟加些食用的調(diào)料做成涼拌或是煮湯，都是比較美味的 。
辣木有什么作用?
1、辣木的根部外皮是不能食用的 ， 因?yàn)楹袃煞N生物堿，而其它部位也是含有較為豐富的蛋白質(zhì)及維生素、氨基酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)成分，對(duì)人的健康有著比較大的幫助 。
2、辣木所含著四倍牛奶的鈣質(zhì)，兩倍牛奶的蛋白質(zhì) ， 鉀、鐵分別是香蕉和菠菜的三倍，其中內(nèi)含的維生素是豐富多種的，如維生素C的量可以高達(dá)柑橘的七倍，維生素A也是胡蘿卜的四倍，可以補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良有著較好的效果 。辣木被譽(yù)為奇跡之樹(shù)，是健康的食品 。
3、辣木花可以蒸熟后用來(lái)涼拌食用，同其他食物搭配還具有更好的作用，如加適量的糖可以用來(lái)治感冒，辣木花汁對(duì)喉嚨發(fā)炎具有較好的緩解作用 ， 但食用是有針對(duì)性的，孕婦不宜食用 。
辣木的作用有很多，如幼果和葉可以食用;花和樹(shù)皮可拿來(lái)做藥用 ， 種子還可以榨用于油畫的油 。辣木已經(jīng)廣泛被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)，辣木葉子可以治療感冒發(fā)燒以及支氣管炎 ， 還可以用于治療眼、耳的感染，對(duì)壞血癥和黏膜炎也具有較好的治療效果;還可以穩(wěn)定血壓、緩解精神焦慮，對(duì)高血壓具有抑制治療作用 。
