大家好，這里是每天分享一個(gè)生活美食小技巧的金芒美食 。雖然現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，但是天氣還是很熱 ， 這個(gè)時(shí)候煮一碗綠豆粥清熱解暑又能打開食欲 。很多朋友在煮綠豆粥的時(shí)候都要熬很長(zhǎng)時(shí)間，最少也要兩到三個(gè)小時(shí)，其實(shí)煮綠豆湯也是有方法的 。今天我就教大家一個(gè)煮綠豆湯的方法 ， 不用泡水也能很快速煮開，十分鐘就能把綠豆煮開花 ， 一起來(lái)看看吧 。
購(gòu)買回來(lái)的綠豆難免會(huì)有一些灰塵或者臟東西，所以我們要準(zhǔn)備一盆清水，將綠豆清洗干凈 。清洗干凈后，我們將它放入碟子里邊，然后在碟子里加入適量的飲用水或者純凈水，水沒(méi)過(guò)綠豆即可 。再將這些綠豆放到冰箱里凍上三到四個(gè)小時(shí)，結(jié)冰后就可以拿出來(lái)了 。拿出來(lái)之后，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)碟子，碟子里裝水，再將綠豆放在上面進(jìn)行解凍，就可以一整塊地解凍出來(lái)了 。
鍋里燒開水之后，我們把綠豆倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮十分鐘 。在烹飪過(guò)程中 ， 我們還可以煮一些西米 ， 搭配上綠豆會(huì)更好吃哦 。在煮西米之前，我們要先煮一鍋開水，因?yàn)殚_水下鍋煮的西米不容易粘連，冷水下鍋煮的西米會(huì)溶化粘連在一起 。將西米倒入鍋中 ， 不停地?cái)嚢瑁欢ㄒ獢嚢枧叮蝗凰蜁?huì)粘在一起 。
西米跟綠豆的比例是1 : 1，也可以多放一些，根據(jù)大家的愛好來(lái)決定 。攪拌均勻后我們蓋上蓋子煮上十分鐘，看到西米外邊變得透明但里邊還有一點(diǎn)白芯的話，關(guān)火蓋上蓋子給它燜上15分鐘就可以啦 。
這時(shí)候我們可以看一下綠豆，等到綠豆的外殼出來(lái)，再將綠豆殼撈出來(lái)，蓋上蓋子繼續(xù)慢燉五分鐘 。西米燜好后再倒入適量的純凈水 ， 然后將西米撈出來(lái)，接下來(lái)把西米倒入綠豆里邊 ， 在一起燉煮十分鐘就可以啦 。
朋友們，這時(shí)候我們可以加入適量的白糖，也可以加入冰糖或者是紅糖 。這是可以根據(jù)大家的口味進(jìn)行調(diào)配的哦，也可以不放 。等冷卻的時(shí)候 ， 我們?cè)偌尤脒m量的蜂蜜糖水也是可以的 。通過(guò)這樣的方法煮綠豆，綠豆不僅能夠很快速地煮開，而且搭配上我們的西米，口感也是很棒的 。
【煮綠豆沙只放水就錯(cuò)了，教你正確做法，10分鐘就開花，軟糯又解暑 綠豆湯的做法最正宗的做法】如果說(shuō)朋友們不著急喝的時(shí)候也可以放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí) ， 吃起來(lái)的口感會(huì)更好 。經(jīng)過(guò)冷凍處理的綠豆，驟冷驟熱地熬就會(huì)很容易開花了 。天氣熱的時(shí)候來(lái)一碗簡(jiǎn)直是太美味了，喜歡喝綠豆粥的朋友就趕快試試吧 。
