為什么蒸的包子很粘很濕的樣子_生活經(jīng)驗

原因：
1、發(fā)酵時間過長：發(fā)酵太久會使得面團組織擴散，因此在蒸熟后內(nèi)部組織因此撐大，包子的孔洞會過多過大，同時包子也會比較粘。
2、蒸包子時包子之間沒有安全距離：因為包子在蒸的過程會膨脹大約一倍的體積，因此包子與包子之間，以及包子與蒸籠之間，需要間隔半個包子以上的空間。
【為什么蒸的包子很粘很濕的樣子】3、水氣回滲：因為在蒸的過程中會產(chǎn)生大量的蒸氣，熄火放置冷卻后，蒸氣在蒸龍中凝結(jié)成水珠，滴落回滲到包子中，讓包子像泡過水一般，變得又粘又濕。