1、掐一掐南瓜：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么這樣的南瓜就是老南瓜；反之，如果一掐南瓜外皮很容易破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差 。
2、拍一拍南瓜：將南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜發(fā)出聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)就證明南瓜的成熟度比較高，這樣的南瓜往往就是老南瓜 。
【挑選老南瓜的技巧有哪些】3、掂一掂南瓜：相同大小的南瓜在挑選的時(shí)候選沉重的那一個(gè)，因?yàn)槔夏瞎系某墒於缺刃∧瞎细?。
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