素魚香豆腐

材料：豆腐，木耳，胡蘿卜，番茄醬，糖，醋，醬油
【好吃的10道家常菜做法，鮮香不膩，特解饞下飯，做法超簡單簡單菜譜家常菜做法大全】做法：
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，防止一會兒炒碎。
2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香芹切末，姜剁碎。
3、2勺糖，1勺醋，2勺番茄醬，2勺水，1勺醬油，調成汁待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入姜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
5、放調好的汁，小火咕嘟一下，再放一勺鹽，待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤即可。