1、長沙傳統美食口味蟹 。有口味蝦就一定會有口味蟹 。在口味清淡的江浙人看來，湖南人如此吃蟹大約是暴殄天物 。但是只有湖南人自己知道，一鍋噴香的口味蟹，多么對自己的口味 。口味蟹與口味蝦一起，大約是長沙人宵夜點得最多的兩道小吃了 。
2、長沙傳統美食臭豆腐 。外地游客一般都想不到 ， 這么看上去臟乎乎而且臭臭的東西，油炸之后格外的香，灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料 ， 簡直能把口水都流干 。連毛主席都說過，臭豆腐聞起來臭吃起來香 。現在長沙最有名的臭豆腐除了火宮殿，還有黑色經典，岳麓山下登高路邊的臭豆腐也不錯 。
【長沙特色美食】3、長沙傳統美食嗦螺 。江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺” 。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關 。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下 。
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