如果你問(wèn)我最近愛(ài)上吃什么口味的美食，我會(huì)告訴你：港式美食 。這個(gè)周末，去了兩家不同的香港餐廳吃飯 。一家是翠華 ， 一家是忘了叫什么名 。
發(fā)現(xiàn)這兩家香港餐廳的菜系都差不多，有港式燒臘、燉湯、點(diǎn)心以及咖喱焗飯 。尤其是咖喱哦，似乎占著不可忽略的分量，雖然不是很懂為什么香港餐廳會(huì)出現(xiàn)這么多咖喱菜式，但嘗了下味道，很不錯(cuò)！尤其是翠華的“咖喱海鮮芝士焗飯”，個(gè)人覺(jué)得非常棒，味道恰到好處哦~
既然愛(ài)吃 ， 那就回家自己也試試吧！這次分享一道“咖喱海鮮芝士焗飯”的家庭版做法 。
食材用料：
鮮魷魚(yú)：1頭；大蝦250g；洋蔥半個(gè)；牛奶50ml；咖喱4-5塊；胡椒粉；芝士；料酒；鹽；油等
烹飪步驟：
1、準(zhǔn)備1頭鮮魷魚(yú)，處理干凈 ， 切花備用；
2、準(zhǔn)備鮮蝦半斤左右 ， 去蝦線和蝦殼 ， 清洗干凈后備用；
3、洋蔥半個(gè)就好，切丁備用；
4、炒鍋里加油，先炒香洋蔥丁，然后加入適量水煮開(kāi)，再加入4塊咖喱煮融攪勻，倒入50ml牛奶翻炒；
【教你在家做“咖喱海鮮芝士焗飯”，輕松學(xué)會(huì)，味道不輸港式餐廳】
5、然后倒入處理好的魷魚(yú)和蝦，加少量料酒去腥，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味，把海鮮炒熟之后撈出備用；如果太干 ， 可以加一杯開(kāi)水稀釋一下，最后稍稍收汁就可以了 。
6、準(zhǔn)備好要焗的米飯，裝在碗里 ， 把煮好的咖喱海鮮鋪在米飯上面，然后再撒上一層厚厚的芝士，就可以放進(jìn)烤箱里烤了 。
7、咖喱芝士海鮮米飯放進(jìn)烤箱里，180℃烤10分鐘就可以了！
香噴噴的咖喱芝士海鮮焗飯就做好了~拿勺子挖出一大勺 ， 長(zhǎng)長(zhǎng)的芝士拉絲，咬一口，既有芝士的奶香，也有厚重的咖喱香，吃起來(lái)超級(jí)滿足！
“海味覓食記”意欲探討海鮮的十萬(wàn)種吃法，喜歡吃海鮮的朋友可以一起來(lái)討論下哦~
相關(guān)教程推薦：
