夏天冰咖啡成了很多人的選擇，一方面可以幫助提神，另一方面也可以降溫 ， 那么，加了冰的咖啡效果怎么樣？夏天冰咖啡怎么喝才對？下面小編就帶來介紹 。
加了冰的咖啡效果怎么樣美國南加利福利亞大學諾里斯綜合癌癥中心的學者進行了一項研究 ， 發現喝咖啡可以降低美國少數民族肝癌和慢性肝病的風險 。每天喝2-3杯咖啡的志愿者肝癌的發生率降低了38% ， 慢性肝病死亡率則下降了46%;每天喝4杯以上咖啡的志愿者，肝癌發生率減少了41%，慢性肝病死亡率更是下降了71% 。咖啡因對心血管系統也有積極作用，還可以延長壽命 。咖啡還有助提高燃脂效率、緩解皮膚光老化、抑制皮膚色素沉著，有氧運動前半小時攝入約3毫克咖啡因(相當于一杯濃咖啡)，脂肪燃燒的速度可提升10%~30% 。
但是 ， 加了半杯冰的咖啡還有上述健康作用嗎?
不管熱咖啡還是冰咖啡，只要咖啡里加的濃縮液一樣多，即使往里面加冰塊，也不會影響咖啡帶來的作用 。只不過冰咖啡因為溫度低，人體要對這個溫度進行平衡，可能消耗的熱量要稍微高一點，但差別不會太大 。
雖然冰咖啡和熱咖啡的成分是一樣的，但是冷萃咖啡(低于5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大約需要8-12小時)低溫下酚類化合物會萃取得比較少 ， 因此可以降低腸胃的刺激感以及牙齒著色 。另外，因為是緩慢地進行萃?。岳漭突岷懈髦指餮南肝⒊煞?，風味喝起來更濃烈，口感更絲滑一些 。
從提神效果來看，熱咖啡相比冰咖啡喝完的時間更短，短時間內攝取相同的含量 ， 會讓提神醒腦效果相對略強一些 。而且冰咖啡的冰涼刺激感會抑制咖啡因對交感神經的興奮效果 ， 一定程度上也會削弱提神效果 。所以 ， 需要提神醒腦的人更適宜飲用熱咖啡 。
從口味而言，用相同濃度制作的冰咖啡，苦味和酸味會更強;咖啡的香氣粒子也只有在高溫下會擴散得更活躍 ， 所以冰咖啡的香氣會比熱咖啡更淡 。
夏天冰咖啡怎么喝才對冷萃咖啡：較溫和不傷胃
咖啡因含量的多寡受到滿多因素的影響，包含樹種、烘焙方式、沖煮方式、萃取時間等 。我們以同一種烘焙豆與份量為前提之下，沖煮的水溫越高、萃取時間越長，咖啡因普遍來說就會越高 。所以像冷萃咖啡這種使用冷水去浸泡咖啡粉，咖啡因較不易溶解出來，通常會是一種較為溫和的選擇 。
冰滴咖啡：咖啡因變化較多
【加了冰的咖啡效果怎么樣 夏天冰咖啡怎么喝才對】冰滴咖啡是一種利用冰滴水慢慢萃取的方式制作的咖啡，據傳是由荷蘭的船員發明 。在制作過程中，水滴緩緩滴落在咖啡粉上，經過長時間的萃取后滴下成咖啡 。擁有低咖啡因和順滑口感的特色，不過冰滴咖啡依照不同店家的做法、粉的萃取量，甚至還有放置熟成的冰滴做法，對咖啡因都會產生影響 ， 所以在飲用前最好還是跟店家確認較為穩妥 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
