哈密瓜 ， 是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變 。又名雪瓜、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種 ， 果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆 。味甜，果實大，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜 。
【哈密瓜是什么味道】因為味道甜美 。據(jù)史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進(jìn)貢，“哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱 。哈密瓜的品種資源很豐富 。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種 。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜 。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜等 ， 其特點是皮薄肉細(xì)，香味濃郁 。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛 。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等 。“黑眉毛”、“青麻皮”的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香 。
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