1、準(zhǔn)備好食材：肥牛150克、黃豆芽150克、蔥白1段切絲、紅尖椒切絲、生姜切絲、香菜1棵 。
2、蔥絲、辣椒絲、姜絲浸泡冷水，備用 。
3、燒一鍋開水 ， 放入少許食鹽，快速焯熟黃豆芽 。
4、撈起黃豆芽瀝干，鋪于盤底 。
5、將肥牛片汆燙至熟，汆燙熟的肥牛片放在黃豆芽上 。
6、另起鍋，燒開食用油，放入蔥、姜、辣椒絲爆香，放入3湯匙蒸魚豉油拌勻；
【肥牛烹飪方法】7、淋于牛肉片上即可食用 。
1、準(zhǔn)備好食材：肥牛150克、黃豆芽150克、蔥白1段切絲、紅尖椒切絲、生姜切絲、香菜1棵 。
2、蔥絲、辣椒絲、姜絲浸泡冷水，備用 。
3、燒一鍋開水 ， 放入少許食鹽，快速焯熟黃豆芽 。
4、撈起黃豆芽瀝干，鋪于盤底 。
5、將肥牛片汆燙至熟，汆燙熟的肥牛片放在黃豆芽上 。
6、另起鍋，燒開食用油，放入蔥、姜、辣椒絲爆香，放入3湯匙蒸魚豉油拌勻；
【肥牛烹飪方法】7、淋于牛肉片上即可食用 。
