什么可以替代海參_生活經(jīng)驗(yàn)

吃雞蛋可以替代吃海參。
1、從營養(yǎng)的角度看，海參是一種蛋白質(zhì)量不太好的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，有很多食物都可以替代海參。雞蛋蛋白質(zhì)比海參蛋白質(zhì)好，香菇多糖比海參多糖含量高，大豆中的皂苷、豬肉中的鐵、鯽魚和泥鰍所含的鈣都不比海參差，甚至高出很多。
【什么可以替代海參】2、海參蛋白“量”雖高但“質(zhì)”不佳，干、鮮海參蛋白含量差別大。海參一直被視為高蛋白、高營養(yǎng)的滋補(bǔ)品，但是海參中蛋白質(zhì)含量的差別很大。鮮活海參中水分含量居多，蛋白質(zhì)含量相對(duì)少很多海參蛋白不利于被人體吸收利用。