鴿子排骨湯的做法:
主料:鴿子一只 , 排骨 , 枸杞 , 干貝,人參 。
輔料:鹽少許,雞精少許,蔥,姜 。
【鴿子能和排骨一起燉嗎】鴿子和排骨清理,清洗干凈,斬大塊放入料酒、鹽、姜片、胡椒腌制20分鐘 。在鍋內(nèi)注入冷水,放入幾片姜片,將鴿子和排骨同時放入鍋內(nèi),待鍋中水沸騰,撈出鴿子肉和排骨,洗干凈 。在碗中放入人參 , 熱開水 , 讓其浸透,備用 。在鍋中放入浸好的四物藥包和人參及其湯水 , 放入洗干凈的鴿子和排骨,在鍋中注入冷水,淹沒其肉的3倍 , 加入干貝和枸杞和數(shù)片生姜,小火燉3個小時即可 。
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