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清燉魚里都放什么菜

經驗知識

清燉魚可以放豆角、茄子、西紅柿、紅椒、大白菜、筍、蓮藕 。
材料：鯉魚一條，白菜葉適量，寬粉適量，豆腐適量，香菜適量，干辣椒2個，花椒適量，蔥適量，姜適量，料酒適量 ， 鹽適量，醬油適量，豆腐適量，寬粉適量 。
做法：
1、將魚收拾干凈，魚身上劃刀 。
2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出 。
3、鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，湯要多放，因為后面還要煮粉條 。放入魚，料酒，鹽 ， 醬油，用小火燉十分鐘 。
4、將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘 。
【清燉魚里都放什么菜】5、加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘 。最后將燉好的魚盛到盆 ， 撒上香菜即可 。

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