1、綠蘆筍300g，黃油1湯匙（15g） ， 玉米渣200g，雞湯400ml，檸檬汁2湯匙（30ml），橄欖油4湯匙（60ml），洋蔥1個（切碎），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g） 。
2、將綠蘆筍削去根部較硬的外皮，斜刀切小段 ， 待用 。
3、中火加熱鍋中的黃油，待黃油完全融化后將綠蘆筍段和玉米渣一同放入鍋中，用中火翻炒3分鐘 。
【蘆筍玉米飯怎么做】4、倒入大部分的雞湯（350ml） ， 用木鏟將綠蘆筍段和玉米渣攪拌均勻，蓋上蓋轉小火燜8分鐘，取出 ， 放入一個較大的沙拉碗中 ， 然后加入檸檬汁、橄欖油、洋蔥碎、和余下的雞湯（50ml）攪拌均勻，最后再調入鹽和白胡椒粉，即可 。
