牛仔骨的腌制方法_生活經(jīng)驗(yàn)

【牛仔骨的腌制方法】牛仔骨的腌制方法：
1、將沖凈血污的牛仔骨500克納盆，放入精鹽1克、嫩肉粉4克、食粉3克，以及少量清水充分拌勻。
2、然后加入少許生粉，稍拌和，放入冰柜中凍1小時(shí)，即可取出烹制了。
3、凈鍋上小火，注入色拉油燒熱，投入50克干蔥茸和60克蒜茸炒干水分后，下入黑椒碎150克炒勻，接下來倒入1罐牛尾湯、200克沙嗲醬、50克牛肉汁，以及適量精鹽、味精、白糖和美極鮮醬油，炒勻，起鍋盛入潔凈容器中。
4、烹制黑椒牛仔骨時(shí)，根據(jù)菜肴的分量，調(diào)入適量的醬汁，就可以腌制出美味的黑椒牛仔骨了。