《齊民要術(shù)》
【賈思邈著的什么書】《齊民要術(shù)》是北魏時期的中國杰出農(nóng)學家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學史上最早的專著之一 。是中國現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書 。書名中的“齊民”，指平民百姓 。“要術(shù)”指謀生方法 。
曾任高陽太守，著有綜合性農(nóng)書《齊民要術(shù)》 。系統(tǒng)地總結(jié)了秦漢以來我國黃河流域的農(nóng)業(yè)科學技術(shù)知識，其取材布局 ， 為后世的農(nóng)學著作提供了可以遵循的依據(jù) 。該書不僅是我國現(xiàn)存最早和最完善的農(nóng)學名著，也是世界農(nóng)學史上最早的名著之一，對后世的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著深遠的影響 。該著作由耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜產(chǎn)、釀造、調(diào)味、調(diào)理、外國物產(chǎn)等各章構(gòu)成，是中國現(xiàn)存的最早的、最完整的大型農(nóng)業(yè)百科全書 。
