面包里為什么會有小洞洞_生活經驗

面包里有小洞洞是因為酵母菌分解淀粉釋放出二氧化碳導致的。
【面包里為什么會有小洞洞】為了讓面包松軟可口，做面包時，一般會在面粉里加上干酵母粉，干酵母粉里有一種特殊的生物，酵母菌，它可以把面粉中的一些淀粉分解，并在這個過程中釋放出二氧化碳氣體，那些小洞洞就是氣體的藏身之處。
酵母是一些單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通