津市劉聾子牛肉粉_生活經(jīng)驗

津市劉聾子牛肉粉館位于澧水之畔，嘉山之麓。被人們譽為“澧水第一家” 。
創(chuàng)辦于40年代初期，因其創(chuàng)辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，現(xiàn)在更以其獨有的風格遠招天下來客。
【津市劉聾子牛肉粉】劉聾子，湖南常德人，原名劉松生，幼年不幸患上中耳炎，因當時家境貧寒，沒有得到及時的醫(yī)治，不幸雙耳失聰。劉聾子的綽號從此叫開了。當年在湖南常德、津市等地，讓劉聾子的大名家喻戶曉，人人皆知的原因，卻是他做的牛肉粉。
劉聾子牛肉粉館的牛肉米粉具有辣、熱、香、鮮的特點。牛肉油碼爛度適中，咸度適宜，牛肉從進店到制成油碼，都有十分嚴格的規(guī)定。