糯米江米一樣嗎
江米與糯米是同一種，沒有區別 。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣 。在中國南方比較習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米 。
糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵 ， 維生素B1，維生素B2，煙酸及淀粉等 ， 營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效 ， 對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
糯米主要用途是制造粘性小吃，特別是粽 ， 八寶粥，各式甜品，糯米還可以用來是釀造醪糟 。
【糯米江米一樣嗎】擴展資料：
糯米香糯粘滑 ， 常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛 。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣 。對脾胃虛寒，食欲不佳 ， 腹脹腹瀉有一定緩解作用 。糯米有收澀作用，對尿頻 ， 自汗有較好的食療效果 。
糯米食品宜加熱后食用 。糯米不宜一次食用過多 。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高 ， 對于有糖尿病，體重過重或其他慢性病如腎臟病 ， 高血脂的人要適可而止 。
