可以通過以下方法：
【怎么做排叉涼后還酥脆】先將碗中倒點水 ， 放上鹽、糖、黑芝麻，之后加面粉；用筷子攪和，然后揉捏成面團：搟成薄餅，將餅卷到搟面杖上；沿著搟面杖將面餅切開，再切成一摞摞小長塊；將一片小餅塊對折，用剪刀從中間剪三道，打開，將一頭掏出來，即完成了一個生排叉；油鍋燒熱 ， 放排叉，小火，期間不斷翻面，直至炸熟；撈出，放置于盤里，即可 。
可以通過以下方法：
【怎么做排叉涼后還酥脆】先將碗中倒點水 ， 放上鹽、糖、黑芝麻，之后加面粉；用筷子攪和，然后揉捏成面團：搟成薄餅，將餅卷到搟面杖上；沿著搟面杖將面餅切開，再切成一摞摞小長塊；將一片小餅塊對折，用剪刀從中間剪三道，打開，將一頭掏出來，即完成了一個生排叉；油鍋燒熱 ， 放排叉，小火，期間不斷翻面，直至炸熟；撈出，放置于盤里，即可 。
