【速凍大蝦怎樣快速解凍】1、首先將蝦從冰箱中取出放入盤中，注意在拿取過程中力度要均勻 ， 避免出現用力過猛從而導致蝦斷裂的情況；
2、取出白酒，將白酒倒入酒蓋中，隨后將酒蓋中的白酒倒入蝦中，倒入量大約為兩蓋白酒即可；
3、此時可看到在白酒的刺激作用下，薄冰產生漸漸開裂的現象，此時立即將盤中蝦放入冰箱冷藏室中；
4、靜置等待大約十分鐘左右，蝦即可基本解凍完成，此時用手輕輕拉動蝦頭與蝦尾，發現蝦頭與蝦尾變得極易拉動時，證明已經解凍充分；
5、最后，使用清水將蝦涮洗三至四次，此時需要注意清水的溫度不應過高或者過低，水溫大約控制在二十至三十攝氏度即可，以避免將營養物質流失，此時解凍操作即為完成 。
