內蒙灌糖麻葉的做法：
原料：精粉10千克，堿面100克，紅糖1千克 ， 鹽200克，礬200克 ， 用水6、5千克 。每千克炸20個 ， 耗油250克 。
灌糖麻葉的具體制法：
1、將礬砸碎再將堿面、鹽放入，倒進三分之一的水研化開（用手摸沒渣兒），再將余下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊刷一上點油 ， 餳一會兒放到案板上 ， 用刀切一長條 ， 剁成一塊塊小劑，每個重80克；
2、用炸面0.5千克和紅糖和在一起，再用250克干面一揉即成糖面；
【內蒙灌糖麻葉怎么做】3、把一小塊面劑鋪上糖面，抻薄兩頭成長方形 ， 切等距離的三刀但并不切到底 ， 拿起放到油鍋里糖面向下，用筷子按背面，使分的四瓣都鼓起來，再將其撈出 ， 灌糖麻葉即制作成功 。
灌糖麻葉的成品金黃，糖泡鼓起，焦軟香甜，味道可口 。
