香菇菜心的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

1、菜心清洗干凈
【香菇菜心的做法】2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3、菜心撈出過涼
4、挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟
6、加適量開水燉煮
7、燒開后加蠔油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛
8、取一長盤，如圖小心將菜心擺盤
9、關(guān)火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可