準(zhǔn)備食材：
鯧魚(yú)、香菜、青紅尖椒、蔥、姜、蒜、生抽、油、鹽、味精、糖、胡椒粉 。
方法步驟：
1、白鯧魚(yú)清理干凈，涼干；
2、配菜洗凈切段備用；
3、起小油鍋炸香姜蔥蒜，下香菜，再將白鯧魚(yú)平鋪在配菜上面，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋煮；
【石骨魚(yú)的做法】4、隔一會(huì)兒，將魚(yú)翻身，再煮；
5、到魚(yú)肉發(fā)白將熟，加作料調(diào)味；
6、入味后起鍋裝碟即可 。
準(zhǔn)備食材：
鯧魚(yú)、香菜、青紅尖椒、蔥、姜、蒜、生抽、油、鹽、味精、糖、胡椒粉 。
方法步驟：
1、白鯧魚(yú)清理干凈，涼干；
2、配菜洗凈切段備用；
3、起小油鍋炸香姜蔥蒜，下香菜，再將白鯧魚(yú)平鋪在配菜上面，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋煮；
【石骨魚(yú)的做法】4、隔一會(huì)兒，將魚(yú)翻身，再煮；
5、到魚(yú)肉發(fā)白將熟，加作料調(diào)味；
6、入味后起鍋裝碟即可 。
